Alkuruoat, Bataatti, Gluteeniton, Helppo, Keitot, Kurpitsa, Lähiruoka, lupiini, Pääruoat, Resepti, Ruokakurssit, Vegaaninen

Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)

Ruokailon koekeittiössä on viime aikoina kehitelty pääruokareseptejä makealupiinista, ostettuani ensimmäisen lupiinipakettini Vegemessuilla Koivunalhon luomutilan viljelijöiltä. Uudesta raaka-aineesta inspiroituneena tämän postauksen tarkoituksena on tehdä lupiinia tutummaksi muillekin. Lupiini on suomalaisille vielä melko tuntematon kasviproteiini, vaikkakin sitä viljellään omassa kotimaassamme. Syötäväksi tarkoitettuja makealupiineja (eli sinilupiini, keltalupiini ja valkolupiini) ei pidä sekoittaa tienvarsissa ja takapihoilla kasvavaan myrkylliseen komealupiiniin (Lupinus polyphyllus).  … Jatka lukemista Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)

Ravitsemusasiantuntijan vetämä ruokaurssi privaatisti
Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Lisää aikoja vegaaniruokakursseille!

Suosittu vegaaninen kokkikurssi Värikäs arki on saanut lisää aikoja loka- ja marraskuulle. Lämpimästi tervetuloa mukaan iloiseen vegaaniseen kokkikouluumme!     Kurssin käytyäsi osaat kokata hyvää, monipuolista ja ravitsevaa vegaaniruokaa, joka onnistuu sinulta helposti myös keskellä kiireistä arkea. Lisäksi saat perehdytyksen vegaanisten erikoisraaka-aineiden käyttöön sekä ravitsemusasiantuntijan (ETM) vastaamaan kaikkiin mieltäsi askarruttaviin ravitsemuskysymyksiin. Kurssi onnistuu hyvin myös… Jatka lukemista Lisää aikoja vegaaniruokakursseille!

Hyvää, helppoa, tevreellistä, ympäristöystävällistä kasvisruokaa
Joulu, Leivonta, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Syksyn 2019 kursseille pääsee nyt ilmoittautumaan!

Ilouutisia! Olemme saaneet sovittua syksyn 2019 kurssiajat Alppilan kirkon kanssa ja ilmoittautuminen on avattu. Luvassa monen monta aikaa suositulle lippulaivakurssille Värikäs arki. Vegaanisen leivonnan taitajaksi pääsee opiskelemaan herkkuja notkuvalla kurssilla Kahvipöydän herkut torstaina 19.9. Jouluruoista nautitaan lauantaina 7.12., kun katetaan runsaudellinen Vegaaninen joulupöytä. Mukana niin perinteisiä kuin moderneja jouluruokia. Kurssien täyttyessä järjestetään lisää aikoja. :)… Jatka lukemista Syksyn 2019 kursseille pääsee nyt ilmoittautumaan!

Kuinka leipoa vegaanisti? Mitä leipoa vegaanille? Resepti, ohje, aquafaba
Leivonta, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Vegaanista tarjottavaa kevään juhliin?

Kevään ylioppilas- ja valmistujaisjuhlat lähestyvät, mutta mitä vegaanista (ja tietenkin juhlavaa) sitä tarjoaisi vierailleen? Onnistumisen pitää olla takuuvarmaa ja valmistaminen mielellään sujuvaa. Lämpimästi tervetuloa Ruokailon vegaanisen leivonnan kurssille hakemaan ideoita ja oppimaan vegaanisen leivonnan salat! Luvassa niin makeaa kuin suolaistakin herkkua. 🙂     Kahvipöydän herkut -kurssin käytyäsi osaat korvata kananmunat monella eri tavalla, tiedät… Jatka lukemista Vegaanista tarjottavaa kevään juhliin?

Catering, Hävikkiruoka, Tapahtumat, Vegaaninen

Ilmainen juhlaillallinen pääsiäisyönä -tervetuloa!

Pari vuotta sitten lähdin mukaan kunnianhimoisen juhla-aterian ja sydämellisen tapahtuman valmistamiseen, nimittäin Kallion seurakunnan pääsiäisyön juhlan tekemiseen. Papit vetivät näyttävän showmaisen messun, joka päätettiin runsaaseen juhlaillalliseen, eli noutopöytään, jonka teemana oli kärsimysvapaa ilmastoateria - all vegan of course. 😉 Kaikkien kanssaihmisten iloksi ja onneksi tapahtuma järjestetään tänäkin vuonna, sillä tapahtuma (ja etenkin ruoka..) keräsi rutkasti… Jatka lukemista Ilmainen juhlaillallinen pääsiäisyönä -tervetuloa!