Niin hyvää ja valkosuklaista, vaikkei nässä ole sitä ollenkaan. Resepti, ohje, helppo, nopea, ei uunia
Gluteenittomat, Helpot, Jälkiruoat, Joulu, Juhlat, Leivonta, Makeat, Nopeat, Reseptit

Lumipallot (V, muok. G)

Joulun konvehtipöytään saa kivaa vaihtelua valkoisilla ja niin hyvillä kookospalloilla, eli lumipalloilla! Meillä tehdään yleensä myös nekkuja ja tryffeleitä, ja joskus myös näiden vaaleiden tummia serkkuja, eli ruotsalaisia kaakaolla ja kahvilla maustettuja kokosbollar (tai chokladbollar). Tämän vuoden Vegaanin joulupöytä -kokkauskurssilla pyöriteltiin myös näitä glögin (ja glögikakun) kaveriksi.     En tiedä onko aivoissani jotain vikaa (kröhöm no… Jatka lukemista Lumipallot (V, muok. G)

kokkikurssi kokkauskurssi ruokakurssi ruoanlaittokurssi vegaani vegaaninen Ruokailo Helsinki Espoo Vantaa
Kokkikoulu, Tiedotteet, Tuotteet ja palvelut

Ylimääräinen vegaaninen kokkauskurssi

Yleisön pyynnöstä järjestän vielä tämän vuoden puolella ylimääräisen vegaanisen kokkauskurssin. 🙂 Värikäs arki -kurssilla pääset rennossa ilmapiirissä opettelemaan vegaanista ruoanlaittoa ja saat asiantuntevan perehdytyksen erilaisten kasviproteiinien käyttämiseen sekä vegaanisiin erikoisraaka-aineisiin. Kurssin käytyäsi osaat koostaa monipuoliset ja täyspainoiset vegaaniset ateriat, myös arjen kiireiden keskellä, ja tärkeimpänä: vegaaniset ruokasi maistuvat herkullisilta ja onnistuvat taatusti! Päivän päätteeksi saat… Jatka lukemista Ylimääräinen vegaaninen kokkauskurssi

salaatti, pasteija, filotaikina, maidoton, munaton, ei pähkinää, soijaton
Aamupalat ja välipalat, Alkuruoat, Lisukkeet, Pääruoat, Reseptit, Suolaiset

Filo-samosat ja salaatti paistetuilla nektariineilla (V)

Käykö sullakin joskus niin, että luovuus ei vain tahdo toimia? Siinä on ikään kuin joku lukko, joka estää sen vapaan virtaamisen? Ilmiö on viime viikkoina tullut mulle varsin tutuksi (syytän siitä vauvan kanssa valvottuja öitä..). Pää ei vain tahdo toimia, kun pitäisi keksiä jotain kivaa ja jännää päivälliseksi, saatikka blogiin. 😀 Tällaisina hetkinä voin olla… Jatka lukemista Filo-samosat ja salaatti paistetuilla nektariineilla (V)

Vähennä hävikkiä näillä vinkeillä
Tapahtumat, Vinkit

7 vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen

Hävikkiviikko on taas täällä ja luonnollisesti Ruokailo on mukana yhteistyökumppanina. Olen aiemmin tehnyt laskelman miten niinkin pieni teko kuin 10 gramman ruokahävikin vähentäminen vuorokaudessa voi johtaa. Keskivertokuluttajalla se tarkoittaa roskiin menevän ruoan vähentämistä noin puolella.     7 vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen Suunnittele seuraavan viikon (tai muutaman päivän) ruoat etukäteen. Tee suunnitelmasta ostoslista ja noudata sitä… Jatka lukemista 7 vinkkiä ruokahävikin vähentämiseen

Vegaaninen nyyttäripiknik helsingin Pengerpuistossa Kalliossa.
Tapahtumat, Tiedotteet

Vegaaninen nyyttäripiknik

Halusin järjestää kesäisen, matalan kynnyksen tapahtuman, jossa olisi leppoisaa hengailua, mahdollisuus kohdata muita ihmisiä ja tietenkin herkutella hyvällä vegaanisella ruoalla. Tästä syntyi idea vegaanisesta nyyttäripiknikistä. ❤ Laitoin kyselyä Vegaaninen Helsinki -ryhmään ja kiinnostusta näytti olevan sen verran paljon, että piknik nyt todellakin toteutuu. Jihuu! Olet mitä sydämellisimmin tervetullut mukaan! Nautitaan toistemme loihtimista herkuista. Eikä sun… Jatka lukemista Vegaaninen nyyttäripiknik

Kanelinen taatelidippi kinuski vegaani vegaaninen raakaruoka nopea helppo
Aamupalat ja välipalat, Gluteenittomat, Helpot, Makeat, Raakaruoat, Reseptit, Tapahtumat

Hedelmäiset sateenkaarirullat ja taatelidippi (V, G)

Helsinki Pride kuuluu ehdottomasti suosikkitapahtumiini, joten pitihän minun tehdä siihen sopivaa purtavaa. Mielessäni on pyörinyt idea siirtää hedelmäsalaatti kesärullien muotoon - mikä ihana syy syödä kaikkia sateenkaaren värejä! Viime Priden värikäs teemaherkku oli sateenkaarismoothie. Siihen verrattuna tämä on huomattavasti helpompi piknikeväs, jos suuntana on vaikka Priden puistojuhla. Sateenkaarirullien dipiksi halusin jotain makeaa korostamaan hedelmien happamuutta,… Jatka lukemista Hedelmäiset sateenkaarirullat ja taatelidippi (V, G)

herkulliset vegaanset bruschettat
Alkuruoat, Helpot, Nopeat, Pikkusuolaiset, Reseptit, Suolaiset, Vegaanijuustot

Bruschettat paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja moxarellalla (V)

Vauva on pitänyt kiireisenä enkä ole ehtinyt bloggaamaan niin paljon kuin suunnittelin, mutta kirsikkatomaattibruschettaa tuli tehtyä ja ehdin jopa napsimaan annoksista muutaman kuvan. Bruschetta on mainio vaihtoehto ruokaisaksi alkuruoaksi kun sen tarjoilee salaattipedillä tai suupalana antipasti-lautasella muiden suolaisten herkkujen kanssa. Koska jääkaapissani sattui olemaan muutama pikkupallura edellispäivänä valmistamaani moxarellaa, päädyin kokkaamaan meille iltapalaksi tällaiset herkkubruschettat… Jatka lukemista Bruschettat paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja moxarellalla (V)

samettinen punajuurisosekeitto resepti ohje vegaaninen maidoton kasvisruoka gluteeniton viljaton sesonkiruoka lähiruoka punajuuri keitto sosekeitto resepti ohje kokkikurssi kokkauskurssi kurssi lahja vegaaninen vegaani pääkaupunkiseutu helsinki espoo vantaa
Kokkikoulu, Tiedotteet, Tuotteet ja palvelut

Kesäkuun 2018 vegaaniset kokkikurssit

Ilmoittautuminen kesäkuussa järjestettäville vegaanisille Värikäs arki -kokkikursseille käy jo kuumana, mutta muutama innokas kokkailija mahtuu vielä mukaan! Kurssit järjestetään keskiviikkona 6.6. ja torstaina 14.6. Luvassa monipuoliset ruoat erilaisista proteiininlähteistä ja makumaailmoista, sekä vetäjänä allekirjoittanut - saas nähdä miten hyppy vauva-arjesta keskelle kurssikeittiötä onnistuu. 😀 Katso lisätiedot ja ilmoittautuminen kurssisivulta! Lämmöllä, Charlotta/ Ruokailo Katso myös: Kasviproteiini.fi… Jatka lukemista Kesäkuun 2018 vegaaniset kokkikurssit

Maidoton, gluteeniton, munaton, kevyt, raikas, kreikkalainen tsatsiki-perunasalaatti vapuksii, resepti, ohje.
Aamupalat ja välipalat, Alkuruoat, Gluteenittomat, Juhlat, Lisukkeet, Pikkusuolaiset, Reseptit, Suolaiset

Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)

Tämän raikkaan ja valkosipulisen tsatsiki-perunasalaatin resepti tarttui mukaani noin kymmenisen vuotta sitten emännöidessäni silloisen opiskelijajärjestöni kesäjuhlia Kialan kartanolla Porvoossa. Salaatti sopii mainiosti niin vapuksi kuin grilliruoan lisukkeeksi - kesäjuhlissa sitä tosin tarjottiin yöruokana. Kiitos alkuperäisestä reseptistä kuuluu kartanon emännälle. Tässä se on hieman muokattuna. 🙂   Tämä perunasalaatin resepti resepti on: maidoton munaton gluteeniton viljaton… Jatka lukemista Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)