Niin hyvää ja valkosuklaista, vaikkei nässä ole sitä ollenkaan. Resepti, ohje, helppo, nopea, ei uunia
Helppo, Jälkiruoka, Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Nopea, Resepti, Vegaaninen

Lumipallot (V, muok. G)

Joulun konvehtipöytään saa kivaa vaihtelua valkoisilla ja niin hyvillä kookospalloilla, eli lumipalloilla! Meillä tehdään yleensä myös nekkuja ja tryffeleitä, ja joskus myös näiden vaaleiden tummia serkkuja, eli ruotsalaisia kaakaolla ja kahvilla maustettuja kokosbollar (tai chokladbollar). Tämän vuoden Vegaanin joulupöytä -kokkauskurssilla pyöriteltiin myös näitä glögin (ja glögikakun) kaveriksi. En tiedä onko aivoissani jotain vikaa (kröhöm no joo tiedänpäs..… Jatka lukemista Lumipallot (V, muok. G)

Kanelinen taatelidippi kinuski vegaani vegaaninen raakaruoka nopea helppo
Gluteeniton, Helppo, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Hedelmäiset sateenkaarirullat ja taatelidippi (V, G)

Helsinki Pride kuuluu ehdottomasti suosikkitapahtumiini, joten pitihän minun tehdä siihen sopivaa purtavaa. Mielessäni on pyörinyt idea siirtää hedelmäsalaatti kesärullien muotoon - mikä ihana syy syödä kaikkia sateenkaaren värejä! Viime Priden värikäs teemaherkku oli sateenkaarismoothie. Siihen verrattuna tämä on huomattavasti helpompi piknikeväs, jos suuntana on vaikka Priden puistojuhla. Sateenkaarirullien dipiksi halusin jotain makeaa korostamaan hedelmien happamuutta,… Jatka lukemista Hedelmäiset sateenkaarirullat ja taatelidippi (V, G)

Alkuruoat, Gluteeniton, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Pikkusuolaiset, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)

Tämän raikkaan ja valkosipulisen tsatsiki-perunasalaatin resepti tarttui mukaani noin kymmenisen vuotta sitten emännöidessäni silloisen opiskelijajärjestöni kesäjuhlia Kialan kartanolla Porvoossa. Salaatti sopii mainiosti niin vapuksi kuin grilliruoan lisukkeeksi - kesäjuhlissa sitä tosin tarjottiin yöruokana. Kiitos alkuperäisestä reseptistä kuuluu kartanon emännälle. Tässä se on hieman muokattuna. 🙂     Vinkki! Salaatista saa kastikemaisen lisukkeen, kun sen valmistuksessa… Jatka lukemista Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)

Gluteeniton, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Kakut, Leivonta, Resepti, Vegaaninen

Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G)

Sain loistavan idean yhdistää kaksi pääsiäisen herkkua, pashan ja juustokakun. Luulin olevani tosi kekseliäs ja omaperäinen tämän visioni kanssa, mutta nopean googlettelun jälkeen sain todeta että idea oli jo toteutettu - ei tosin vegaanisena! Joten tässä pääsiäisen kahvipöytää koristamaan tai jälkiruoaksi; vegaaninen pashakakku. Toivottavasti maistuu!       Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G) Yksi halkaisijaltaan… Jatka lukemista Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G)

Helppo, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Lähiruoka, Leivonta, Ruokakurssit, Vegaaninen

Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)

Oletko kokeillut yön yli kohotettua tai toisin sanoen kylmäkohotettua pullataikinaa? Joskus taikinan hidas nostatus matalassa lämpötilassa voi olla parempi vaihtoehto aikataulullisista syistä (esimerkiksi kun leipomisen haluaa jakaa useammalle päivälle), lämpönostatus ei ole vaihtoehto, taikinassa halutaan käyttää tavallista vähemmän hiivaa tai leivonnaisista halutaan erityisen pehmeitä - kuten laskiaispullieni kohdalla.     Olen joskus ennenkin kohottanut pullataikinaa jääkaapissa… Jatka lukemista Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)