salaatti, pasteija, filotaikina, maidoton, munaton, ei pähkinää, soijaton
Alkuruoat, Lähiruoka, Leivonta, Lisukkeet, Pääruoat, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Filo-samosat ja salaatti paistetuilla nektariineilla (V)

Käykö sullakin joskus niin, että luovuus ei vain tahdo toimia? Siinä on ikään kuin joku lukko, joka estää sen vapaan virtaamisen? Ilmiö on viime viikkoina tullut mulle varsin tutuksi (syytän siitä vauvan kanssa valvottuja öitä..). Pää ei vain tahdo toimia, kun pitäisi keksiä jotain kivaa ja jännää päivälliseksi, saatikka blogiin. 😀 Tällaisina hetkinä voin olla… Jatka lukemista Filo-samosat ja salaatti paistetuilla nektariineilla (V)

Gluteeniton, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Kakut, Leivonta, Resepti, Vegaaninen

Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G)

Sain loistavan idean yhdistää kaksi pääsiäisen herkkua, pashan ja juustokakun. Luulin olevani tosi kekseliäs ja omaperäinen tämän visioni kanssa, mutta nopean googlettelun jälkeen sain todeta että idea oli jo toteutettu - ei tosin vegaanisena! Joten tässä pääsiäisen kahvipöytää koristamaan tai jälkiruoaksi; vegaaninen pashakakku. Toivottavasti maistuu!       Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G) Yksi halkaisijaltaan… Jatka lukemista Pääsiäisen pashakakku (V, muok. G)

Helppo, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Lähiruoka, Leivonta, Ruokakurssit, Vegaaninen

Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)

Oletko kokeillut yön yli kohotettua tai toisin sanoen kylmäkohotettua pullataikinaa? Joskus taikinan hidas nostatus matalassa lämpötilassa voi olla parempi vaihtoehto aikataulullisista syistä (esimerkiksi kun leipomisen haluaa jakaa useammalle päivälle), lämpönostatus ei ole vaihtoehto, taikinassa halutaan käyttää tavallista vähemmän hiivaa tai leivonnaisista halutaan erityisen pehmeitä - kuten laskiaispullieni kohdalla.     Olen joskus ennenkin kohottanut pullataikinaa jääkaapissa… Jatka lukemista Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)

Vegaania jouluruokaa
Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Pääruoat, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Onko jouluruokakurssilla tilaa?

Ruokailon oma jouluruokakurssi Vegaaninen joulupöytä (la 2.12.) täyttyi osallistujista ennen kuin siitä ehdittiin tiedottamaan julkisesti (eli muualla kuin uutiskirjeessä tai muiden kurssien yhteydessä). Aivan mahtavaa! Iso kiitos kaikille ilmoittautuneille! 🙂 Kurssin varasijalle voi toki vielä tulla, mutta sen lisäksi haluan kertoa ilouutisen; Ruokailo järjestää täysin samanlaisen kurssin Paavalin seurakunnalle! Eli kurssin tarjoajana on seurakunta, joten ilmoittautuminen tapahtuu myös… Jatka lukemista Onko jouluruokakurssilla tilaa?

Kanelinen omenapannukakku, vegaaninen, vegaani, Ruokailo, pannari, omenapannari, omppupannari, gluteeniton, kananmunaton, maidoton.
Gluteeniton, Helppo, Jälkiruoka, Lähiruoka, Leivonta, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)

Idea vegaaniseen omenapannukakkuun eli omppupannariin lähti siitä kun haistelin, maistelin ja fiilistelin kotimaisia omenoita. Omena kuuluu niihin elintarvikkeisiin, joissa Suomessa kasvanut maistuu minusta paljon paremmalta kuin maahantuotu (mansikat myös!). Valitettavasti meidän oma omenasato jäi tänä vuonna heikoksi, joten olen turvautunut lähikaupan valikoimiin. Muokkausohje gluteenittomaan versioon löytyy reseptin lopusta. Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G) 2 dl… Jatka lukemista Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)