Helppo, Jälkiruoka, Juhlaruoka, Lähiruoka, Leivonta, Ruokakurssit, Vegaaninen

Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)

Oletko kokeillut yön yli kohotettua tai toisin sanoen kylmäkohotettua pullataikinaa? Joskus taikinan hidas nostatus matalassa lämpötilassa voi olla parempi vaihtoehto aikataulullisista syistä (esimerkiksi kun leipomisen haluaa jakaa useammalle päivälle), lämpönostatus ei ole vaihtoehto, taikinassa halutaan käyttää tavallista vähemmän hiivaa tai leivonnaisista halutaan erityisen pehmeitä - kuten laskiaispullieni kohdalla.     Olen joskus ennenkin kohottanut pullataikinaa jääkaapissa… Jatka lukemista Pehmoiset pullat – yön yli kohotettu pullataikina (V)

Vegaania jouluruokaa
Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Pääruoat, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Onko jouluruokakurssilla tilaa?

Ruokailon oma jouluruokakurssi Vegaaninen joulupöytä (la 2.12.) täyttyi osallistujista ennen kuin siitä ehdittiin tiedottamaan julkisesti (eli muualla kuin uutiskirjeessä tai muiden kurssien yhteydessä). Aivan mahtavaa! Iso kiitos kaikille ilmoittautuneille! 🙂 Kurssin varasijalle voi toki vielä tulla, mutta sen lisäksi haluan kertoa ilouutisen; Ruokailo järjestää täysin samanlaisen kurssin Paavalin seurakunnalle! Eli kurssin tarjoajana on seurakunta, joten ilmoittautuminen tapahtuu myös… Jatka lukemista Onko jouluruokakurssilla tilaa?

Kanelinen omenapannukakku, vegaaninen, vegaani, Ruokailo, pannari, omenapannari, omppupannari, gluteeniton, kananmunaton, maidoton.
Gluteeniton, Helppo, Jälkiruoka, Lähiruoka, Leivonta, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)

Idea vegaaniseen omenapannukakkuun eli omppupannariin lähti siitä kun haistelin, maistelin ja fiilistelin kotimaisia omenoita. Omena kuuluu niihin elintarvikkeisiin, joissa Suomessa kasvanut maistuu minusta paljon paremmalta kuin maahantuotu (mansikat myös!). Valitettavasti meidän oma omenasato jäi tänä vuonna heikoksi, joten olen turvautunut lähikaupan valikoimiin. Muokkausohje gluteenittomaan versioon löytyy reseptin lopusta. Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G) 2 dl… Jatka lukemista Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)

Kuinka leipoa vegaanisti? Mitä leipoa vegaanille? Resepti, ohje, aquafaba
Jälkiruoka, Kakut, Leivonta, Ruokakurssit, Tapahtumat, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Tulisitko vegaanisen leivonnan kurssille?

Ruokailossa järjestetään 25.10. ensimmäistä kertaa vegaanisen leivonnan kurssi. Kurssi täyttyi nopeasti ennen kuin ehdin tiedottamaan siitä (paitsi uutiskirjeen tilaajille), joten jäin ihmettelemään olisiko tarvetta järjestää toinenkin kurssi marras-joulukuussa? Nyt pääset vaikuttamaan! Auta minua päätöksenteossa ilmoittamalla kiinnostuksesi osallistua leivontakurssille! Ilmoita tästä kiinnostuksesi kurssia kohtaan! (EDIT: linkki poistettu käytöstä)      EDIT/LISÄYS: Uusi kurssi järjestyy pe 24.11.… Jatka lukemista Tulisitko vegaanisen leivonnan kurssille?

Herkulliset vegaanit kauralastut. Onnistuu myös gluteenittomana. Resepti, ohje, ruoka.
Helppo, Jälkiruoka, Leivonta, Nopea, Resepti, Ruokakurssit, Vegaaninen

Kauralastut eli havreflarn (V, muok. G)

Leivoin syksyn kursseille tervetuliaisteen kanssa tarjottavaksi ihania ja helppoja kauralastuja! Niitä oli lapsuudenkodissani tapana tarjota synttäreillä sekä mummolassa iltapäiväkahvin kanssa. Kauralastujen leipominen on sen verran helppoa, että lapsetkin voivat osallistua - kunhan aikuinen vahtii uunia sillä kauralastuissa, kuten muissakin pikkuleivissä, pitää olla tarkkana ettei keksit pala. Saat parhaiten selville oman uunisi paistoajan kokeilemalla: Kannattaa alkuun paistaa… Jatka lukemista Kauralastut eli havreflarn (V, muok. G)