Alkuruoat, Bataatti, Gluteeniton, Helppo, Keitot, Kurpitsa, Lähiruoka, lupiini, Pääruoat, Resepti, Ruokakurssit, Vegaaninen

Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)

Ruokailon koekeittiössä on viime aikoina kehitelty pääruokareseptejä makealupiinista, ostettuani ensimmäisen lupiinipakettini Vegemessuilla Koivunalhon luomutilan viljelijöiltä. Uudesta raaka-aineesta inspiroituneena tämän postauksen tarkoituksena on tehdä lupiinia tutummaksi muillekin. Lupiini on suomalaisille vielä melko tuntematon kasviproteiini, vaikkakin sitä viljellään omassa kotimaassamme. Syötäväksi tarkoitettuja makealupiineja (eli sinilupiini, keltalupiini ja valkolupiini) ei pidä sekoittaa tienvarsissa ja takapihoilla kasvavaan myrkylliseen komealupiiniin (Lupinus polyphyllus).  … Jatka lukemista Paahdettu bataatti-lupiinisosekeitto (V, G)

Hyvää, helppoa, tevreellistä, ympäristöystävällistä kasvisruokaa
Joulu, Leivonta, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Syksyn 2019 kursseille pääsee nyt ilmoittautumaan!

Ilouutisia! Olemme saaneet sovittua syksyn 2019 kurssiajat Alppilan kirkon kanssa ja ilmoittautuminen on avattu. Luvassa monen monta aikaa suositulle lippulaivakurssille Värikäs arki. Vegaanisen leivonnan taitajaksi pääsee opiskelemaan herkkuja notkuvalla kurssilla Kahvipöydän herkut torstaina 19.9. Jouluruoista nautitaan lauantaina 7.12., kun katetaan runsaudellinen Vegaaninen joulupöytä. Mukana niin perinteisiä kuin moderneja jouluruokia. Kurssien täyttyessä järjestetään lisää aikoja. :)… Jatka lukemista Syksyn 2019 kursseille pääsee nyt ilmoittautumaan!

Niin hyvää ja valkosuklaista, vaikkei nässä ole sitä ollenkaan. Resepti, ohje, helppo, nopea, ei uunia
Helppo, Jälkiruoka, Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Nopea, Resepti, Vegaaninen

Lumipallot (V, muok. G)

Joulun konvehtipöytään saa kivaa vaihtelua valkoisilla ja niin hyvillä kookospalloilla, eli lumipalloilla! Meillä tehdään yleensä myös nekkuja ja tryffeleitä, ja joskus myös näiden vaaleiden tummia serkkuja, eli ruotsalaisia kaakaolla ja kahvilla maustettuja kokosbollar (tai chokladbollar). Tämän vuoden Vegaanin joulupöytä -kokkauskurssilla pyöriteltiin myös näitä glögin (ja glögikakun) kaveriksi. En tiedä onko aivoissani jotain vikaa (kröhöm no joo tiedänpäs..… Jatka lukemista Lumipallot (V, muok. G)

Vegaanisen cashew.mozzarellan valmistus
Gluteeniton, Helppo, Juusto, Nopea, Resepti, Ruokakurssit, Vegaaninen

Moxarella eli cashew-mozzarella (V, G)

Minun on jonkin aikaa ollut tarkoitus julkaista uusi (ehkä toisiksi helpoimman..) vegaanisen juuston resepti, nimittäin moxarellan eli cashew-mozzarellan ohje. Vauva-arki vaan on niin kiireistä ja täynnä pientä tekemistä, että "isompiin" projekteihin, kuten yhden blogipostauksen tekemiseen, saattaa vierähtää useampi viikko. Itse moxarellan valmistaminen sen sijaan on tarpeeksi helppoa ja nopeaa myös tällaiselle kiireiselle mammalle!    … Jatka lukemista Moxarella eli cashew-mozzarella (V, G)

Alkuruoat, Gluteeniton, Helppo, Joulu, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Nopea, Pikkusuolaiset, Resepti, Vegaaninen

Kuohkea sienisalaatti (V, G)

Kuuluuko sienisalaatti teidän joulupöytäänne? Meillä se kuuluu ja lisäksi sitä tulee välillä tarjottua esimerkiksi blinien tai pikkusuolaisten täytteenä.   Kuohkea sienisalaatti (V, G) Valmistusaika 15 minuuttia (+ halutessasi 1 vrk). 1 tlk (á 315/160 g) sienikuutioita suolaliemessä (rouskuja, haperoita ym.) 1 pieni punasipuli ¼ ruukku persiljaa 1 rkl (omena)viinietikkaa 1/2 tl suolaa ½ prk Yosan… Jatka lukemista Kuohkea sienisalaatti (V, G)