Niin hyvää ja valkosuklaista, vaikkei nässä ole sitä ollenkaan. Resepti, ohje, helppo, nopea, ei uunia
Helppo, Jälkiruoka, Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Nopea, Resepti, Vegaaninen

Lumipallot (V, muok. G)

Joulun konvehtipöytään saa kivaa vaihtelua valkoisilla ja niin hyvillä kookospalloilla, eli lumipalloilla! Meillä tehdään yleensä myös nekkuja ja tryffeleitä, ja joskus myös näiden vaaleiden tummia serkkuja, eli ruotsalaisia kaakaolla ja kahvilla maustettuja kokosbollar (tai chokladbollar). Tämän vuoden Vegaanin joulupöytä -kokkauskurssilla pyöriteltiin myös näitä glögin (ja glögikakun) kaveriksi. En tiedä onko aivoissani jotain vikaa (kröhöm no joo tiedänpäs..… Jatka lukemista Lumipallot (V, muok. G)

Alkuruoat, Gluteeniton, Helppo, Joulu, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Nopea, Pikkusuolaiset, Resepti, Vegaaninen

Kuohkea sienisalaatti (V, G)

Kuuluuko sienisalaatti teidän joulupöytäänne? Meillä se kuuluu ja lisäksi sitä tulee välillä tarjottua esimerkiksi blinien tai pikkusuolaisten täytteenä.   Kuohkea sienisalaatti (V, G) Valmistusaika 15 minuuttia (+ halutessasi 1 vrk). 1 tlk (á 315/160 g) sienikuutioita suolaliemessä (rouskuja, haperoita ym.) 1 pieni punasipuli ¼ ruukku persiljaa 1 rkl (omena)viinietikkaa 1/2 tl suolaa ½ prk Yosan… Jatka lukemista Kuohkea sienisalaatti (V, G)

FODMAP, Gluteeniton, Helppo, Juusto, Lisukkeet, Nopea, Pääruoat, Raakaruoka, Resepti, Vegaaninen

Parmesaani á la cashew (V, G)

Ajattelin lisätä blogin juustoresepteihin kaikista yksinkertaisimman "vuuston" ohjeen, nimittäin vegaanisen parmesaanin reseptin. Tiedän, tämä on jo nähty monessa blogissa. Ruokailon kursseille kuitenkin tulee vähän väliä porukkaa jotka eivät ole tästä kuulleet, joten jaan tämän reseptin ensisijaisesti heitä ajatellen. Olen käyttänyt tätä parmesaania mm. bologneseen, parhaaseen pastasalaattiin, ripotellut uunissa paahdettavien kasvisten tai voileipien päälle, jotain mainitakseni. Tämä on… Jatka lukemista Parmesaani á la cashew (V, G)

Paras pastasalaatti, vegaani, gluteeniton, hyvä ruokaisa salaatti juhliin
Helppo, Juhlaruoka, Lisukkeet, Nopea, Pääruoat, Pikkusuolaiset, Resepti, Vegaaninen

Paras pastasalaatti (V, muok. G)

Mikä onkaan paras pastasalaatti? No tietenkin veganisoitu, legendaarinen Paolan pastasalaatti! Tutustuin tähän ihanuuteen lakto-ovo-aikoinani Pastanjauhantaa -blogin kautta, reilu kymmenen vuotta sitten kun googlettelin parhaan pastasalaatin reseptiä - eikä pieleen mennyt, ainakaan omasta mielestäni. 😀   Alkuperäisessä ohjeessa oli maitotuotteiden lisäksi broileria, vaikken ole koskaan tätä lihaversiona valmistanutkaan. Broileri oli sitäpaitsi ensimmäinen eläinperäinen tuote josta itsenäistyessäni kieltäydyin… Jatka lukemista Paras pastasalaatti (V, muok. G)

kinuskikastike kookosmaidosta
FODMAP, Gluteeniton, Helppo, Jälkiruoka, Lisukkeet, Nopea, Resepti, Vegaaninen

Kolmen raaka-aineen kinuskikastike (V, G)

Kesä on ihanan leppoisaa aikaa! Etenkin mitä ruoanvalmistukseen tulee, sillä raaka-aineet ovat niin hyväkuntoisia, että yksinkertaisuus vain toimii parhaiten. Olen mökillämme jo pariin otteeseen valmistanut tätä helppoa ja nopeaa, kolmen raaka-aineen kinuskikastiketta. Valmiissa kastikkeessa maistuu lievä kookos, minkä takia tämä sopii mielestäni erityisen hyvin grillattujen hedelmien, kuten ananaksen ja nektariinin kanssa tarjottavaksi. Vaikka toki kastike… Jatka lukemista Kolmen raaka-aineen kinuskikastike (V, G)