Asiakaspalaute, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Artikkeli Ruokailon kokkauskurssista :)

Kasviproteiini.fi -sivustolta käytiin syksyllä tutustumassa yhteen Ruokailon vegaanisista  kokkauskursseista (Värikäs arki). Tässä ote artikkelista: "Monet haluaisivat syödä kasvispainotteisemmin, mutta aina oma tahto ei ohjaa valintoja. Jos taitoa kasvisten käsittelyyn ei ole, keittiössä johtajan paikan vievät tavat ja tottumukset." Koko artikkelin pääset lukemaan tästä. Mukana myös kurssille osallistuneen Kian haastattelu. 🙂 Iso kiitos kaikille kurssilaisille, artikkeliin… Jatka lukemista Artikkeli Ruokailon kokkauskurssista 🙂

Gluteeniton, Helppo, Joulu, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Pääruoat, Resepti, Vegaaninen

Herkkukastike (V, G)

Tämä on mitä mainioin resepti vegaaniseen kastikkeeseen, sillä kastike on aivan loistavaa jo näin, mutta lisäksi sitä on helppo tuunata tilanteen mukaan vaikka jouluisammaksi sinapilla, omenasoseella tai karpaloilla. Idea tähän kastikkeeseen on lähtöisin sekasyöjä-isäni tavasta valmistaa ruokaa; hitaasti ajan kanssa. Tosin hän saattaisi heittää tässä käytetyt kasvikset kastikkeen keittämisen jälkeen bioroskikseen, minä aion uusiokäyttää ne… Jatka lukemista Herkkukastike (V, G)

Vegaania jouluruokaa
Joulu, Juhlaruoka, Leivonta, Pääruoat, Ruokakurssit, Tuotteet ja palvelut, Vegaaninen

Onko jouluruokakurssilla tilaa?

Ruokailon oma jouluruokakurssi Vegaaninen joulupöytä (la 2.12.) täyttyi osallistujista ennen kuin siitä ehdittiin tiedottamaan julkisesti (eli muualla kuin uutiskirjeessä tai muiden kurssien yhteydessä). Aivan mahtavaa! Iso kiitos kaikille ilmoittautuneille! 🙂 Kurssin varasijalle voi toki vielä tulla, mutta sen lisäksi haluan kertoa ilouutisen; Ruokailo järjestää täysin samanlaisen kurssin Paavalin seurakunnalle! Eli kurssin tarjoajana on seurakunta, joten ilmoittautuminen tapahtuu myös… Jatka lukemista Onko jouluruokakurssilla tilaa?

viljaton, maidoton, gluteeniton terveellinen keitto
Gluteeniton, Helppo, Keitot, Pääruoat, Resepti, Vegaaninen

Marokkolainen kikhernekeitto (V, G)

Säiden kylmetessä mieleni tekee usein tuhteja, lämmittäviä ja mausteisia keittoja, joten päädyin valmistamaan marokkolaistyylistä kikhernekeittoa. Keiton oli tarkoitus riittää meille kahden päivän lounaaksi, mutta se oli niin hyvää että kävimme päivän ja illan aikana santsaamassa sitä - eikä se sitten riittänytkään. 😀 Jos tykkäät syksyisistä keitoista, kannattaa katsastaa samettisen punajuurisosekeiton resepti.     Kikhernekeittoa on helppo… Jatka lukemista Marokkolainen kikhernekeitto (V, G)

Kanelinen omenapannukakku, vegaaninen, vegaani, Ruokailo, pannari, omenapannari, omppupannari, gluteeniton, kananmunaton, maidoton.
Gluteeniton, Helppo, Jälkiruoka, Lähiruoka, Leivonta, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)

Idea vegaaniseen omenapannukakkuun eli omppupannariin lähti siitä kun haistelin, maistelin ja fiilistelin kotimaisia omenoita. Omena kuuluu niihin elintarvikkeisiin, joissa Suomessa kasvanut maistuu minusta paljon paremmalta kuin maahantuotu (mansikat myös!). Valitettavasti meidän oma omenasato jäi tänä vuonna heikoksi, joten olen turvautunut lähikaupan valikoimiin. Muokkausohje gluteenittomaan versioon löytyy reseptin lopusta. Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G) 2 dl… Jatka lukemista Kanelinen omenapannukakku (V, muok. G)