Alkuruoat, Gluteeniton, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Pikkusuolaiset, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)

Tämän raikkaan ja valkosipulisen tsatsiki-perunasalaatin resepti tarttui mukaani noin kymmenisen vuotta sitten emännöidessäni silloisen opiskelijajärjestöni kesäjuhlia Kialan kartanolla Porvoossa. Salaatti sopii mainiosti niin vapuksi kuin grilliruoan lisukkeeksi - kesäjuhlissa sitä tosin tarjottiin yöruokana. Kiitos alkuperäisestä reseptistä kuuluu kartanon emännälle. Tässä se on hieman muokattuna. 🙂     Vinkki! Salaatista saa kastikemaisen lisukkeen, kun sen valmistuksessa… Jatka lukemista Tsatsiki-perunasalaatti (V, G)

Gluteeniton, Pääruoat, Resepti, Vegaaninen

Papuchili ja aromaattinen riisi (V, G)

Talvisin mieleni tekee usein paksuja ja lämmittäviä ruokia, joten kokkasin meille papuchiliä. Lisukkeeksi en tällä kertaa kelpuuttanut perus keitettyä riisiä tai tortilloja, vaan halusin jotain hieman erikoisempaa, niinpä päädyin tekemään, aih niin ihanaa, aromaattista riisiä! Aromaattisesta riisistä tuli niin hyvää, että voisin syödä pelkästään sitä ilman sen kummempia kastikkeita  (..ja jos olen ihan rehellinen niin muutama… Jatka lukemista Papuchili ja aromaattinen riisi (V, G)

Vegaanista pikkusuolaista, suolaista naposteltavaa
Alkuruoat, Gluteeniton, Helppo, Juhlaruoka, Lähiruoka, Nopea, Pikkusuolaiset, Resepti, Vegaaninen

Vegaaniset pikkusuolaiset osa 2 – sienisalaattipalat ja tuorevuustopallerot

Uudenvuodenaattona, illanistujaisissa ja muissa juhlissa on kiva tarjota vieraille herkullisia (vegaanisia, of course) pikkusuolaisia. Bloggauksen ensimmäisessä osassa valmistettiin maukkaita ja simppeleitä rieskarullia kahdenlaisella täytteellä. Nyt vuorossa on perinteiset sienisalaattipalat sekä vähän näpertelyä vaativat, mutta näyttävät, tuorevuustopallerot. Toivottavasti maistuu! 🙂     Sienisalaattipalat (V, muok. G) 25-50 kpl 1 satsi kuohkeaa sienisalaattia 1 pss ruissipsejä Koristeluun:… Jatka lukemista Vegaaniset pikkusuolaiset osa 2 – sienisalaattipalat ja tuorevuustopallerot

Alkuruoat, Gluteeniton, Hävikkiruoka, Helppo, Joulu, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Pikkusuolaiset, Resepti, Välipalat, Vegaaninen

Vegaaninen patee (V, G)

Oletko jo kokeillut vegaanista pateeta leivän päällä tai voileipäkeksien ja hillon kanssa? Tämä näyttävä ja terveellinen resepti ei ainoastaan ole muokkausmahdollisuuksiltaan monipuolinen, vaan myös todella hyvää! Patee maistuu niin aamupalalla kuin juhlavissakin tilaisuuksissa. Jos patee on perinteisesti kuulunut teidän joulupöytäänne saat tästä ohjeesta helposti jouluisen käyttämällä mausteina esimerkiksi jauhettua neilikkaa, inkivääriä tai muskottia. 🙂 Resepti… Jatka lukemista Vegaaninen patee (V, G)

Gluteeniton, Helppo, Joulu, Juhlaruoka, Lähiruoka, Lisukkeet, Pääruoat, Resepti, Vegaaninen

Herkkukastike (V, G)

Tämä on mitä mainioin resepti vegaaniseen kastikkeeseen, sillä kastike on aivan loistavaa jo näin, mutta lisäksi sitä on helppo tuunata tilanteen mukaan vaikka jouluisammaksi sinapilla, omenasoseella tai karpaloilla. Idea tähän kastikkeeseen on lähtöisin sekasyöjä-isäni tavasta valmistaa ruokaa; hitaasti ajan kanssa. Tosin hän saattaisi heittää tässä käytetyt kasvikset kastikkeen keittämisen jälkeen bioroskikseen, minä aion uusiokäyttää ne… Jatka lukemista Herkkukastike (V, G)