Uudenvuodenaattona, illanistujaisissa ja muissa juhlissa on kiva tarjota vieraille herkullisia (vegaanisia of course) pikkusuolaisia. Bloggauksen ensimmäisessä osassa valmistettiin maukkaita ja simppeleitä rieskarullia kahdenlaisella täytteellä. Nyt vuorossa on perinteiset sienisalaattipalat sekä vähän näpertelyä vaativat, mutta näyttävät, tuorejuustopallerot. Toivottavasti maistuu! 🙂
Resepti on munaton, maidoton, gluteeniton, pähkinätön ja vegaaninen. Vegaanisten tuorejuustopallosten resepti on lisäksi viljaton.
Sienisalaattipalat (V, muok. G)
25-50 kpl
- 1 satsi kuohkeaa sienisalaattia
- 1 pss ruissipsejä
Koristeluun: persiljaa
sffddccb
- Täytä ruissipsit sienisalaatilla juuri ennen tarjoilua. Koristele esimerkiksi persiljalla. Sienisalaatin voit valmistaa jo edellisenä päivänä.
Gluteeniton muokkaus: Käytä pohjana gluteenittomia keksejä (kuten näitä siemenkeksejä) tai tattariblinejä.
Tuorevuustopallerot (V, G)
15 kpl
- 15 hyvin pestyä ja kuivattua viinirypälettä tai mantelia
- 100 g vegaanista tuorejuustoa (mulla Tofuttia, puoli pakettia)
- 15 cocktailtikkua
Pinnalle:
1 ruukku hienon hienoksi silputtua ruohosipulia tai muuta yrttiä, pistaasi- tai mantelirouhetta.
Ohje:
- Pese ja kuivaa viinirypäleet.
- Ota teelusikalla tuorejuustoa pakkauksesta, paina rypäle keskelle, peitä juustolla (käytä sormiasi tai toista teelusikkaa).
- Pyörittele esimerkiksi ruohosipulisilpussa. Tökkää palleroihin cocktailtikut. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Vinkki! Aikuiseen makuun voit maustaa tuorejuuston teelusikallisella tai kahdella likööriä.
Haluatko enemmän vegaanisia ruokaohjeita? Facebook -sivua tykkäämällä Ruokailon uusimmat reseptit tulevat suoraan uutisvirtaasi.
Ilmaisen uutiskirjeen tilaajana sen sijaan saat ensimmäisenä tiedon alkavista kokkauskursseista (kuten syksyllä 2018 alkavasta pikkusuolaiset -kurssista), tapahtumista ja kurssiaikatauluista.
Toivon sinulle paljon ilonhetkiä ruoan parissa!
